Enquadramento legal - O Regulamento (CE) n.º 852/2004 de 29 de Abril
obriga as empresas do sector alimentar, a realizar um controlo das
condições higiene e segurança alimentar em todas as circunstâncias em
que ocorra manipulação de alimentos.
A presente formação proporciona
aos formandos as ferramentas necessárias para desenvolver boas práticas
de segurança alimentar e implementar e gerir sistemas de HACCP nas
organizações, com a finalidade de evitar a contaminação dos alimentos e
qualquer dano aos consumidores.
A SECWAY pretende ministrar esta
formação a manipuladores de géneros alimentícios ao nível da indústria,
comércio, restauração e hotelaria.
Esta formação cumpre os requisitos da Medida Estímulo.
Manipuladores de géneros alimentícios ao nível da indústria, comércio, restauração e hotelaria. Todos os que pretendam adquirir ou aprofundar conhecimentos nesta área.
Formador com formação superior e vasta experiência na área