E-Learning
Sistemas de HACCP | 50H
Sistemas de HACCP | 50H
desde €185.00 (isento de IVA)
€ 185,00
Presencial
-
B-Learning
-
Live Training
-
O HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) foi concebido para prevenir e minimizar os riscos alimentares para a saúde pública, através do controlo dos fatores que podem prejudicar a qualidade dos alimentos, através de contaminações químicas, físicas ou biológicas. “
No final da formação os formandos serão capazes de implementar e avaliar o sistema de HACCP das suas empresas.
Dotar os formandos de competências técnicas que permitam implementar os requisitos do Codex Alimentarius, identificando os perigos e definido os seus Planos de HACCP, verificar e avaliar a sua conformidade.
Quadros médios da área da qualidade e segurança alimentar de empresas da área alimentar.
| Módulo 1 | Legislação Alimentar | 2h |
| Módulo 2 | Programa de Pré-Requisitos para o sistema de HACCP | 18h |
| Módulo 3 | Noções gerais de microbiologia alimentar | 6h |
| Módulo 4 | HACCP | 24h |